4 tojás sárgája
6 dgk zsír
8 dkg cukor
1 liter liszt
3 dkg élesztő
egy pici só
tejel dagasztani
(tojás fehérjét felverni ha hozá teszed)
eddig a betűhív közlése annak a kis fehér cetlinek, amire a nagymamám írta a receptet és bár én jól sütök, azért rákérdeztem néhány dologra, íme a kiegészítések:
előtte pici tejben fel kell futtatni az élesztőt
ha a felébe kakaót teszel és kinyújtva összetekered, csíkos lesz
ez egy darab
a bekevert tésztát egy órát kell pihentetni, lehet a formában is
ha nincs kuglófformád, kétliteres fazékban is meg lehet csinálni
olyan háromnegyed vagy fél órát kell sütni
a formát ki kell kenni zsírral és lisztezni is, különben beleragad, de úgyis ki kell hűteni, mielőtt kiborítod.
(amúgy ugyanilyen fehér cetlikre írom én is a recepteket)
